Екстракт квасца је уобичајени назив за различите облике прерађених производа квасца направљених екстракцијом садржаја ћелије (уклањањем ћелијских зидова);користе се као адитиви за храну или ароме, или као хранљиве материје за подлоге за бактеријске културе.Често се користе за стварање укусних укуса и осећаја умами укуса, а могу се наћи у великом броју упакованих намирница, укључујући смрзнуте оброке, крекере, грицкалице, сос, темељац и још много тога.Екстракти квасца у течном облику могу се осушити до светле пасте или сувог праха.Екстракт квасца богат је исхраном, широко се користи у прехрамбеној индустрији.
Комбинација између технологије керамичке мембране и УФ технологије обезбеђује оптималан процес бистрења који замењује традиционалну методу ДЕ која може да постигне максимални принос, смањи трошкове и отпад, и оствари аутоматизован, поуздан, практичан рад и одржавање.
Процес тока:
Ферментација квасца, аутолиза, центрифугирање, керамичка мембранска филтрација, УФ концентрација или испаравање, сушење.
Време поста: 20.04.2022